我們的胃會撐大的嗎?
Kelvin A
2022-07-18
經常聽別人說「不要一次過進食太多食物，這樣會將胃撐大的！」。究竟我們的胃容量有幾多？我們的胃真的會撐大的嗎？
成人的胃部大小都差不多，並不是食量大的人胃部就越大
在空腹情況下，成年人的胃部容量大約有 50-100 毫升，就像是1-2隻雞蛋的大小。在進食後，胃可伸張將容量增加至 1200-1600 毫升，有些人(如大胃王)可以訓練至更大。當胃部食物排空後又會回復原來大小。無論不同性別、體形、身高的人，胃的大小其實都差不多，就算是男性和女人的胃容量也差別不大。出現食量不同的情況，可以是因為某些人的胃壁較有彈性，又或是大腦產生飽肚感信息方面出現不同。
減少食量不會使胃部縮小
既然胃部不會因進食過多而變大，自然也不會因吃少了而變細。那為什麼減少食量，並維持細食量一段時間，我們會覺得胃小了，所以有吃不下了的感覺? 其實飢餓感是由大腦的飽腹中樞神經控制，經常不吃東西或持續有意識地控制食量，大腦就會透過指令抑制飢餓感，產生不餓的感覺，但胃並沒有因此變小。我們以為的透過減少食量去改變胃部大小，其實是改變了大腦對飢餓和飽腹感的信息產生。
為什麼有人會選擇縮胃手術去減重?
部分肥胖人士如果嘗試了飲食控制和運動配合仍未能有效減重，經醫學評估後，醫生或會建議進行縮胃手術，以透過真正將胃部容量減少，從而減少食物攝取並減重的目的。然而，縮胃手術始終有一定風險，而進行手術後亦需要實行健康均衡飲食才可有效減重及維持目標體重。如果進行縮胃手術後仍維持高脂高糖飲食，仍會出現體重反彈及體脂過高的情況。
胃部不會撐大，但經常進食過量會影響消化功能
即使胃部不會被撐大，我們都不應該經常大吃大喝。因為胃壁經常被飲食過量而拉伸過度後，胃壁會被撐到越來越薄，導致胃的彈性變小和收縮性變差，從而影響消化功能和胃蠕動能力。