皮質醇是一種壓力荷爾蒙，每當我們有壓力時，腎上腺都會釋放腎上腺素和皮質醇。

皮質醇增加脂肪和碳水化合物代謝，把它們轉化為葡萄糖，使血糖激增，過量的血糖無法全部被細胞利用，因此身體不斷分泌胰島素，而胰島素的增加幫助脂肪的積聚。