蒟蒻飯、麵、烏冬

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我來自台灣

採用日本最新蒟蒻製作技術,將其獨特的微酸味道撇除,口感超Q彈爽滑。低糖、低卡、0脂肪,營美健的蒟蒻系列中包括有蒟蒻飯、蒟蒻麵以及蒟蒻烏冬,每份都是只有14千卡路里,適合生酮及低碳飲食,健康輕鬆減重無負擔。

貴的不一定是對的,好的肯定不是最便宜的

蒟蒻的品種有163種以上,品種的不同營養成分也不同,主要分別在於所含的碳水化合物是以葡甘聚醣(KGM)為主,或是以澱粉為主;只有部份品種的蒟蒻含有大量KGM,而大部份品種的蒟蒻含有大量澱粉。前者用來製作蒟蒻烏冬或米的經濟價值遠高於後者。

蒟蒻食品系列的誕生

從13噸的蒟蒻中提取葡甘聚醣同時去除澱粉後,就會變成1噸的蒟蒻粉。蒟蒻粉再加工成不同形狀,就成為零脂肪低卡低碳的蒟蒻米或者蒟蒻烏冬。

營養小教室

營美健蒟蒻系列包裝內的鹼水是用來保存其品質用的啊!而葡甘聚醣(KMG)是蒟蒻的精華,但究竟是怎樣形成凝膠狀?

葡甘聚醣進入人體後,會形成半透明狀,附在腸道上減慢食物吸收,包裹食物殘渣、脂肪等,增加糞便體積並促進腸道蠕動,幫助排出便便。
營美健的蒟蒻米、蒟蒻麵和蒟蒻烏冬均含有膳食纖維,當中主要是葡甘聚醣。這個非水溶性纖維可被歸納為益生元,即幫助腸道益生菌生長的食物營養。因為我們人體腸道是不能夠消化膳食纖維,所以蒟蒻的熱量極低。除了增強腸道健康,亦有研究發現葡甘聚醣或可幫助穩定血糖及減低飢餓荷爾蒙水平。

營美健蒟蒻食品系列巡禮

1. 最新纖形主食:蒟蒻烏冬

營美健秉承着提供多樣化控卡健康食品的理念,除了售賣大家熟悉的蒟蒻幼麵和粗麵,現在再推出蒟蒻烏冬,讓喜歡吃烏冬的人也有較低卡低碳的選擇啦!我們推出蒟蒻烏冬就是希望讓每個人都能找得到適合自己的美麗秘方!

2. 最熱賣快瘦產品:蒟蒻麵

除了蒟蒻烏冬以外,營美健的蒟蒻麵是一款好處多多的零脂肪健康食品,分別有幼麵與雪麵兩款。幼麵比起一般麵食更彈牙、清爽,而形狀較粗的雪麵就算瀝乾水分都絕不黏膩,口感帶一點脆度,兩款蒟蒻麵均含膳食纖維,與蒟蒻飯一樣飽足感十足,食完更滿足。

3. 專為瘦身管理及低升糖飲食設計:蒟蒻飯

飯桶瘦身,拒絕飯氣攻心,從今日起食蒟蒻飯,擺脫精製穀物的高熱量。將蒟蒻製成米粒形狀,再加入燕麥粒,就是我們的健康蒟蒻燕麥飯。除了適用於低升糖飲食,熱量更是比一般白米飯少一半,蒟蒻米更可成為飯桶瘦身的好助手,讓你大口吃飯,吃出好元氣。適合想保持身材苗條人士、肥胖人士、運動健身人士、經常加班吃宵夜的人士食用。

關於營美健蒟蒻米、麵以及烏冬 – 常見問題:

1. 蒟蒻烏冬或飯的口感有什麼大不同?

將「蒟蒻」磨粉製成不同形狀,口感多樣百變,只為舌尖上的輕食盛宴,令你持久飽腹不飢餓。蒟蒻麵和蒟蒻烏冬入口清爽,軟滑而不膩的那種過癮。另一方面,優質的營美健蒟蒻飯入面含原粒燕麥,口感分明,啖啖燕麥香,營養價值高。

2. 各款蒟蒻食品應如何食用,有什麼建議食法?

無論是蒟蒻烏冬抑或米,口味都可以隨心配搭,只要跟住包裝袋上指示煮法建議即可食用,上班一族必備!快快告別奶昔、營養棒代餐吧!

我們的建議食法:涼拌雞絲蒟蒻麵、麻醬撈麵、冬菇雞煨麵,酸辣大蝦涼拌麵、台灣牛肉麵、 越南撈蒟蒻麵、肉燥撈麵、 肉醬蒟蒻麵、 白汁大蝦蒟蒻麵、乾炒肉絲蒟蒻麵、鮮菇奶油燉飯

3. 靠食蒟蒻飯或代替平日食的白飯,可有效減磅嗎?

近排流行減醣,市面上出現不同的「減醣食材」,像是蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻飯等,更成為纖體大熱食品,搜尋率極高。一包營美健的燕麥蒟蒻米是120 kcal,而一碗200克煮熟白飯就約 260 kcal,假設一日兩餐主餐都以蒟蒻燕麥飯取代白飯,每日從主食攝取的熱量就可減少約50%*,​​碳水化合物低約50%,膳食纖維卻吸收多4倍,可見如配合低飽和脂肪飲食,食得精明健康減磅在望。

*根據香港食物安全中心的食物營養資料,一碗煮熟白飯(200克)的熱量為234-260kcal,碳水化合物約52-54克,膳食纖維0.8克。

4. 營美健的蒟蒻飯跟坊間的蒟蒻米有分別嗎?

蒟蒻米不是米,而是將「蒟蒻」磨粉再加工製成「米」的形狀。因為口感外觀都似米,所以才稱為蒟蒻米。而營美健的是蒟蒻「飯」,準確來說是加入燕麥粒的蒟蒻飯,不但是膳食纖維來源,更是低GI食材,專為想減重、 關注三高、奉行素食、低碳/生酮飲食人士設計。營美健的蒟蒻飯加熱即可以食用,超方便。不似坊間的蒟蒻米須經過多重烹煮處理,而無論是蒟蒻米還是蒟蒻飯都好,烹煮過久都有機會令其質地變硬,口感變差。

5. 選擇蒟蒻米還是蒟蒻飯比較適合自己?

選擇蒟蒻飯,操作較簡單,加熱即可以食用。而蒟蒻米須用水沖洗乾淨,有些人喜歡烹煮時加入白米來增加口感,但小心攝取的熱量反而高了,以致最後達不到預期減磅的目標。而蒟蒻飯或米的價格就取決於蒟蒻的品種。營美健身為低卡餐的領導者,將為客戶嚴選最優質的產品,而蒟蒻燕麥飯實為用心之作,是飯桶們的最佳健康選擇!

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