番茄肉醬雞蛋焗蕃薯
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2022-10-26
既好味又方便的拿破崙番茄肉醬雞蛋焗蕃薯，用了營美健的拿破崙番茄肉醬料理包，省去準備肉醬的材料工序之餘，亦較低卡健康，另外用較高纖及低升糖的蕃薯代替高升糖的馬鈴薯，飽腹感更高更持久！
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材料
調整份量
| 1包 營美健拿破崙番茄肉醬 | |
| 1個 大型紅蕃薯 | |
| 2隻 雞蛋 |
營養資訊
396kcal
能量
57.6克
碳水化合物
17.1克
蛋白質
8.7克
總脂肪
489毫克
鈉
做法
1.
小焗爐先以攝氏220度預熱10分鐘，用200度烘烤蕃薯40分鐘(或焗至蕃薯內部變軟)。
標記為完成
2.
烤熟蕃薯切開一半，在蕃薯中央位挖出空洞，挖出的蕃薯與營美拿破崙番茄肉醬混合，倒回空洞，再在肉醬面上打上雞蛋。
標記為完成
3.
再放入焗爐，並烤焗多10-15分鐘，即可食用。
標記為完成
備註
蕃薯擦乾後切掉去頭尾，放入冰箱冷凍約45分鐘，再烤焗，會變得更軟綿更好味。
烤到皮有點皺皺的地瓜就差不多熟透了，可以先用牙籤戳戳看地瓜中心，檢查是否熟透，若穿不過去就再延長烘烤時間。
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