東南亞風味蝦仁炒蒟蒻麵
低卡低醣的蒟蒻麵配上多種蔬菜及低脂高蛋白的蝦仁,以東南亞調味方式製成炒麵,惹味又健康!
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材料
調整份量
1包 營美健蒟蒻幼麵 | |
100克 蝦仁 | |
1碗 椰菜 (切絲) | |
1/3條 甘荀 (切絲) | |
2條 蔥 (切段) | |
1瓣 蒜 (切蓉) | |
1片 薑 (切絲) | |
1-2小條 紅辣椒 | |
適量 黑胡椒 | |
1/4茶匙 鮮菇粉 | |
數滴 魚露 | |
1/2茶匙 老抽 | |
1/2個 青檸 |
營養資訊
161kcal
能量
9.7克
碳水化合物
23.0克
蛋白質
1.9克
總脂肪
781毫克
鈉
做法
1.
將所需要的材料洗淨,切成所需形狀備用。
標記為完成
2.
將蒟蒻麵倒出、沖水、瀝乾。
標記為完成
3.
中大火加熱鍋,落少量油,將薑、蔥、蒜、辣椒炒香。
標記為完成
4.
加入椰菜和紅蘿蔔,再加水,炒至椰菜變軟。
標記為完成
5.
加入蝦仁、鮮菇粉,炒至其變成粉紅色,再加蒟蒻幼麵、魚露、老抽及黑胡椒翻炒。
標記為完成
6.
炒麵上碟,加上青檸即成。
標記為完成
備註
想更好地控制用油量,可使用噴裝煮食油,以及用易潔鑊翻炒食物。